Menù degustazione

Qui potrai trovare alcuni menù degustazione preparati dallo chef, in cui ogni portata si sposa perfettamente con la successiva e con i vini sapientemente scelti.

Menù Boscaiolo

Antipasto

Tortino di funghi

Primi piatti

Gocce di formaggio

Secondo

Brasato al Valcalepio (polenta di Storo)

Dolce

Semifreddo alle noci

Vino

Nebbiolo d’Alba

Menù Cacciatore

Antipasto

Manzetta

Primi piatti

Foiade con funghi porcini

Secondo

Coscia di cinghiale

Dolce

Cornucopia di sfoglia con fragole calde

Vino

Barbera Oddero d’Alba

Menù Lago

Antipasto

Luccio in carpione servito con polenta

Primi piatti

Ravioli al luccio

Secondo

Treccia di salmerino con spinaci

Dolce

Ananas sciroppato allo zenzero

Vino

Lugana Ca’Lojera