Menù degustazione
Qui potrai trovare alcuni menù degustazione preparati dallo chef, in cui ogni portata si sposa perfettamente con la successiva e con i vini sapientemente scelti.
Menù Boscaiolo
Antipasto
Tortino di funghi
Primi piatti
Gocce di formaggio
Secondo
Brasato al Valcalepio (polenta di Storo)
Dolce
Semifreddo alle noci
Vino
Nebbiolo d’Alba
Menù Cacciatore
Antipasto
Manzetta
Primi piatti
Foiade con funghi porcini
Secondo
Coscia di cinghiale
Dolce
Cornucopia di sfoglia con fragole calde
Vino
Barbera Oddero d’Alba
Menù Lago
Antipasto
Luccio in carpione servito con polenta
Primi piatti
Ravioli al luccio
Secondo
Treccia di salmerino con spinaci
Dolce
Ananas sciroppato allo zenzero
Vino
Lugana Ca’Lojera