Menù alla carta

Qui potrai trovare alcuni dei piatti proposti quotidianamente in Locanda

Antipasti

Antipasto Misto di Pesce (spada e tonno affumicato, luccio in carpione, insalata di piovra e salmone marinato)

Luccio in carpione

Affettati di selvaggina (prosciutto di cinghiale, prosciutto di cervo, mocetta d’asino, salame di cinghiale e lardo d’ Arnad)

Carpaccio di Black Angus con funghi champignon e scaglie di grana

Tortino  di funghi porcini e patate servito con salsa al tartufo

Culatello di Zibello

Manzetta marinata della Valcavallina

Primi Piatti

Agnolotti alla bergamasca

Tagliatelle alla boscaiola

Foiade di grano saraceno  ai funghi porcini e castagne

Linguine con pesce spada ,pomodorini e olive nere taggiasche

Gocce formaggi mandorle e rucola

Canestrelli ricotta e funghi porcini

Ravioli al luccio

Secondi piatti di carne

Noce di vitello con Porcini

Brasato al Valcaleppio

Capriolo in salmì

Coscia di cinghiale in civet

Secondi piatti di pesce

Filetto di persico dorato

Scottata di tonno con zucchine trifolate

Treccia di salmerino con spinaci

Scampi e gamberi flambè

Dessert della Casa

Crostata di Grenoble

Semifreddo all amaretto o alle noci

Cornucopia di sfoglia con fragole calde

Meringata

Gelato servito con marmellata fatta in casa

Prodotti a Km 0 e Artigianalità

Oltre la metà dei nostri prodotti sono a Km0 o fatti da noi; questo ci permette di offrire la miglior gamma di alimenti per i nostri clienti. L’insalata, le zucchine, le albicocche e molta altra frutta e verdura viene coltivata direttamente da noi, una filiera diretta che assicurà la masima qualità..

Prodotti Artigianali "Fatti in casa"

Tra i prodotti a Km 0 e fatti in casa figurano:

Formaggi della Val Cavallina, radicchio, luccio del lago di Endine, marmellata di nostra produzione, uva fragole, sambuco, fichi, prugne, albicocche, manzetta, Valcaleppio, castagne, farina di castagne, salmerino del lago d’Iseo e molto altro ancora…