LOCANDA DEL BOSCAIOLO

Un ristorante sulle rive del lago di Endine

Anita, Romano e Mario hanno una passione per il ristorante che li porterà a ritrovarsi insieme sotto l’insegna della “Locanda del Boscaiolo” dall’estate del 1980. Romano e Mario erano a Milano in un ben avviato negozio di frutta e verdura, Mario si è anche “allargato” rilevando un distributore di benzina, ma quando Anita li ha chiamati per informarli che “era in vendita la costruzione che confinava con la loro casetta sul lago”, non c’è stato nemmeno il tempo per rifletterci sopra…

Cucina di qualità in un luogo magico...

Oltre la metà dei nostri prodotti sono a Km0 o fatti da noi; questo ci permette di offrire la miglior varietà di alimenti per i nostri clienti; l’insalata, le zucchine, le albicocche… tanta frutta e verdura viene coltivata direttamente da noi, un prodotto che passa direttamente dal coltivatore al consumatore.

Gentile accoglienza e savoir faire accompagnano piatti molto curati e dai sapori genuini. Ottimi accostamenti deliziano il palato. Bell’atmosfera, dentro e fuori, con la riva del lago d’Endine e Monasterolo del Castello, così ben tenuti da sembrare una piccola Svizzera.

Recensione facebook…

Uno Chef a tutto mondo

“Ho partecipato a vari meeting di Ristorazione Europea confrontandomi con chef stellati nazionali e internazionali come Gualtiero Marchesi, Heinz Winkler, Yees Thuriés, Karl Schoneck, Santi Santamaria, Philip Howard.”

Chef Stefano Bosio

Uno chef a tutto mondo

Sono nato a Basilea in Svizzera, Chef di cucina dal 1982,  diplomato come cuoco, ho frequentato  scuole di pasticceria, cioccolateria, panetteria e pizzeria. Successivamente ho conseguito un Master di Marketing turistico e ristorazione, ricevimenti e Buffet. Ho partecipato a vari meeting di  Ristorazione Europea  confrontandomi con chef stellati nazionali e Internazionali come Gualtiero Marchesi, Heinz Winkler, Yees Thuriés, Karl Schoneck, Santi Santamaria, Philip Howard.
Alla base di ogni mio proposta ho sempre utilizzato prodotti del territorio proponendo piatti innovativi, utilizzando erbe spontanee; questo mi ha permesso di ricevere molti premi a livello nazionale e internazionale tra cui “cuoco d’oro Europeo“ come chef nel 2000 in Svizzera, qualificandomi al primo posto. Negli anni, attraverso molti corsi, ho trasmesso le mie conoscenze culinarie ad altri appassionati di cucina ed aspiranti cuochi.
La passione e l’amore per la cucina e i prodotti Italiani, mi hanno portato ad allargare orizzonti e  confini, collaborando a un progetto di promozione e aprendo nuove attività ristorative in Cina. L’amore per la mia terra, ora, mi ha riportato qui.

Contatti

Qui potrai trovare le informazioni relative all’apertura del locale e i form di prenotazione per il ristorante e per l’hotel. Grazie per essere qui e buona navigazione…

Orari di apertura

Lun                  8.00     00.00
Mar                  ——-      ——-
Mer                 8.00     00.00
Giov                8.00     00.00
Ven                 8.00     00.00
Sab                 8.00     00.00
Dom                8.00     00.00

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