il nostro Menù
Vini al Calice
| Prosecco DOCG Extra Dry Asolo 100%. Glera - Villa Giustiniani |
5 |
|---|---|
| Franciacorta DOCG Golf 1927 95% Chardonnay e 5% Pinot Nero - Barone Pizzini |
8 |
| Merlot Centis DOC 100% Merlot - Rocca Bernarda |
6 |
| Blauburgunder Sudtirol DOC Pinot Nero 100% - Muri Gries |
5 |
| Valpolicella Classico Ripasso Corvina, Rondinella e Molinara- Luca Fedrigo |
8 |
| Lugana DOC Turbiana 100%. - La Rifra |
6 |
| Gewurtraminer Sudtirol DOC 100% Gewurztraminer - Muri Gries |
7 |
Antipasti
| Fonduta Valdostana fontina DOP, latte, burro, tuorlo d’uovo, farina, crostini di pane e indivia belga |
14 |
|---|---|
| Crudo e Crescentine prosciutto crudo di Parma “Al Naturel“ vincitore 3 fette eccellenza Gambero Rosso, crescentine emiliane fatte in casa, burratina pugliese e pomodorini confit |
18 |
| Polpettine di Brasato polpette fritte di brasato di manzo, salsa verde e crema al Grana Padano |
16 |
| Insalatina di Trota Salmonata Alpina trota salmonata alpina affumicata del Trentino Alto Adige, insalatina di finocchio tagliato a crudo finemente con dressing agli agrumi |
18 |
| Gamberi e Ceci gamberi cotti a bassa temperatura con crema di ceci, ceci e olio al rosmarino |
18 |
Primi
| Ravioli ai Porcini con Aglio Nero ravioli ripieni di porcini e patata, crema all’aglio nero, crumble di pane ed erba cipollina |
18 |
|---|---|
| Bigoli di Farro, Guanciale e Pecorino di Fossa pasta lunga fatta in casa con farro e semola, guanciale, pecorino di Fossa e salsa fresca di pomodoro |
16 |
| Mezzo Pacchero e Coda di Rospo pasta corta con ragù rosso di coda di rospo, pomodorini confit, pancetta croccante, olio alla cenere di cipolla e origano |
22 |
| Gnocchetti, Cozze e Zafferano piccoli gnocchi fatti in casa, salsa allo zafferano, cozze e pomodori camona |
22 |
Secondi
| Coniglio e Polenta morbido coniglio cotto lentamente in umido con sedano, carote, cipolla, rosmarino, olive, capperi, aceto e pomodoro servito con polenta di Storo |
22 |
|---|---|
| Brasato di Manzo cappello del prete cotto per 12 ore con aromi e vino rosso servito con patata al cartoccio, burro fuso e pancetta croccante |
24 |
| Pancia di Maialino Iberico cotto a bassa temperatura con spezie, scottato e scaloppato con fondo di maiale servito con purè di sedano rapa e cicoria di campo |
26 |
| Salmone Glassato al Miele trancio di salmone glassato al miele e miso, con crema di patate, chicci di melograno e spinacino fresco |
26 |
| Fritto Misto di Mare calamari, code di mazzancolla, gamberone, scampi e branzino con maionese agli agrumi |
22 |
Contorni
| Puntarelle con Vinaigrette puntarelle tagliate a julienne con salsa a base di olio, aceto balsamico, acciuga e senape |
6 |
|---|---|
| Patate fritte rustiche | 4 |
| Verdure al Forno zucchine, melanzane, cipolla, carote e patate |
8 |
| Coperto pane ai cereali fatto in casa con la farina del molino di Merano e burro d’alpeggio di Isigny AOP |
3 |
| Polenta Concia polenta di Storo con formaggio d’alpeggio e burro fuso |
8 |
Bevande
| Acqua 0,75Lt Acqua 0,75Lt |
2,50 |
|---|---|
| Bibite in lattina Bibite in lattina |
3,5 |
| Birra alla Spina | 5 |
| Vino della casa bianco o rosso 0,5 Lt Vino della casa bianco o rosso 0,5 Lt |
7 |
| Vino della casa bianco o rosso 0.25 Lt | 4 |
| Caffè | 2 |
Dolci
| Scomposto di Sfoglia cialdine di pasta sfoglia, crema al mascarpone, culis di fragole e fragole fresche |
8 |
|---|---|
| Tortino al cioccolato cioccolato francese al 70% acarigua, con crema all'inglese |
8 |
| Gelato e Sorbetto Menodiciotto "Menodiciotto" prodotto di eccellenza realizzato con materie prime selezionate all’origine • Fondente • Fiordilatte• Marron Glace • Pistacchio Gin & Pepe • Mango • Bergamotto • Fragola • Stracciatella |
8 |
| Torta dello Chef torta casereccia a fantasia dello chef |
8 |